Le Pérou insolite
Les records du Pérou
Géographie
La Rinconada
La ville la plus haute du monde
Cette petite ville minière de 50.000 habitants située dans le département de Puno à la frontière bolivienne est classée par la National Geographic comme la plus haute du monde à 5.100 m d'altitude. La deuxième se trouve aussi au Pérou, Cerro de Pasco (Cordillère centrale), à 4.338 m d'altitude, la 3ème est Potosi en Bolivie à 4.090 m qui est la pus haute des villes de plus de 100.000 habitants.
Lac Titicaca
Le lac navigable le plus haut du monde
à 3810 m d'altitude parce qu'il est sillonné continuellement par de gros bateaux. Avec une superficie de 8.562 km2 (près de 15 fois le lac Léman et la moitié du lac Ontario), 174 km de long et 70 km de large, le lac Titicaca est partagé entre le Pérou (56%) et la Bolivie (44%) et sa profondeur maximum est de 283 m. C'est aussi le plus grand lac d'Amérique du Sud, le lac Maracaibo a une plus grande superficie, mais pour son accès direct à l'océan, ce n'est pas un lac, mais une baie.
Huascarán
La montagne tropicale la plus haute du monde
Située au centre du Pérou dans la Cordillère Blanche à une altitude de 6.768 m, le Huascarán est le troisième sommet d'Amérique après l'Aconcagua (6.962 m) et Ojos del Salado (6.893 m) les deux à la frontière Argentine/Chili et le plus haut du Pérou.
Réserve Nationale Allpahuayo-Mishana
Records mondiaux de diversité en faune et flore dans une localité
A 20 km au sud-ouest d'Iquitos (nord du Pérou), cette petite réserve compte le plus grand nombre de variétés d'arbres à l'hectare (300), la plus grande variété de reptiles (140), d'amphibiens (112), de primates (17) et d'oiseaux (600) dans une localité. Le parc compte aussi près de 2.000 espèces de plantes dont une centaine est endémique tout comme une douzaine de vertébrés et plus de 28 espèces menacées comme la Loutre Géante, l'Aigle Harpie, le singe Tocón Negro (Titi à Collier), le singe Guapo Rouge (ouakari chauve) et le Tatou Géant.
Amazone
Le fleuve le plus long et au plus haut débit du monde
En 1996, le journaliste et explorateur polonais Jacek Palkiewicz dirigea une expédition multinationale pour déterminer l'emplacement de la source du fleuve Amazone près du mont Mismi dans le département d'Arequipa (premières investigations du Commandant Cousteau). La naissance du fleuve a été localisée sur les flancs du glacier Quehuisha (5.150 m d'altitude) dans le secteur appelé quebrada Apacheta.
En juin 2007, une expédition péruano-brésilienne avec des chercheurs de l'IGN (Institut Géographique National) péruvien, de l'INPE (Instituto Nacional de Investigaciones Espaciales) et de l'ANA (Instituto Nacional de Aguas) brésiliens, a confirmé les recherches de Palkiewicz.
Cette investigation a permis de calculer avec exactitude la longueur de l'Amazone et avec 7.062 km il est le fleuve le plus long du monde, dépassant de près de 400 km le Nil en Afrique (6.671 km) traditionnellement considéré comme le plus long.
Le fleuve Amazone est non seulement le plus grand fleuve de la planète, mais il est également celui qui possède le plus grand débit, avec une moyenne de 209,000 m3 / secondes, plus important que les 7 autres fleuves au plus grand débit réunis (Congo, Ganges, Orénoque, Madeira, Yang Tzé, Negro et Rio de la Plata). L'Amazone est responsable du déversement mondial d'environ 20% d'eau douce dans les océans.
Iquitos
La seule ville au monde sans accès routier
Iquitos, la capitale du département de Loreto avec 495.000 habitants, située au cœur de l'Amazonie au nord-est du Pérou est la seule ville au monde sans accès routier. On ne peut s'y rendre qu'en avion (moins de 2 heures de Lima) ou en bateau depuis la ville de Pucallpa en 3 à 5 jours.
Chicama
La gauche la plus longue du monde
La plage de Chicama aussi appelée Malabrigo à 70 km au nord de Trujillo et 600 km au nord de Lima, est reconnue dans le milieu du surf pour ses vagues rapides et tubulaires et en particulier pour la gauche la plus longue du monde pouvant atteindre 2,5 km de long avec une hauteur de 1 à 2 mètres. En 2012, le champion du monde junior, le péruvien Cristobal de Col a établi un record du monde Guiness avec 34 carvings (figures) sur une seule vague en 2 minutes et 20 secondes.
Faune et flore
Pommes de terre
La plus grande variété au monde
Le Ministère de l’Agriculture péruvien a répertorié 2.321 variétés locales de pommes de terre et 91 variétés sauvages. Les traces les plus anciennes ont été découvertes dans le canyon de Chilca (65 km au sud de Lima) et datent de 8.000 av. J.C. Les Incas lui ont donné le nom de "papa" (connue ainsi au Pérou), mais les Espagnols la confondirent avec la "batata" (patate douce) découverte auparavant également en Amérique du sud et transformeront le nom en "patata" (nom donné en Espagne) dont les dérivés sont potato en anglais et patate en français.
Puya Raimondi
Le plus grand nombre de fleurs au monde
C’est une espèce sauvage endémique des Andes et c’est une des plantes les plus impressionnantes de la terre. Elle peut atteindre 12 m de haut et produit jusqu’à 8.000 fleurs (record mondial) en une seule fois lorsqu’elle atteint l’âge de 100 ans environ pour ensuite mourir et laisser quelques 6 millions de graines. Elle pousse entre 3.200 et 4.800 m d’altitude et la "forêt de puyas" plus connue se trouve dans le parc national de Huascarán, dans le département d’Ancash au centre du pays.
Vigogne
La laine la plus fine et la plus chère au monde
De la même famille que le lama, près de 90% de cette espèce de camélidé sauvage se trouve au Pérou.
Avec 12 microns de diamètre en moyenne, la fibre de vigogne est la plus fine au monde. En comparaison celle du cashmere est de 17 microns, de l’alpaga 24 microns et du mouton 50 microns. Cette finesse et sa grande rareté en font la fibre animale la plus chère au monde, négocié au moment de la tonte à environ US $500 le kg. La presque totalité de la production part vers les pays riches et un vêtement en vigogne atteindra des sommets en prix. Par exemple, une écharpe vaut US$500, un pull US$1.500 et un manteau plus de US$20.000 (prix au Pérou).
Histoire
Caral – Supe – 3.000 à 1.600 av. J.C.
La première civilisation d'Amérique
Sur la côte à 200 km au nord de Lima, c’est la première civilisation du continent américain, composée d’une société structurée et organisée. La cité de Caral encore mal connue est actuellement étudiée par les archéologues et ouverte au public depuis 2006. On sait seulement que Caral était une civilisation pacifique, religieuse et agricole.
La rançon d'Atahualpa
La plus importante rançon de l'histoire de l'humanité
Capturé par les espagnols le 16 novembre 1532, l'Inca Atahualpa se rend compte que Francisco Pizarro est très intéressé par les métaux précieux, qui pour les Incas n’ont aucune valeur marchande mais plutôt rituelle. Il offre alors une rançon pour sa libération, une chambre remplie une fois d’or et deux fois d’argent, équivalant en valeur actuelle à 300 millions de dollars ou 240 millions d'euros, ce qui ne l’empêchera pas d’être garroté quelques mois plus tard (le 26 juillet 1533), accusé d’avoir assassiné son frère Huáscar, pour polygamie, idolatrie, inceste et pour avoir bafoué la religion catholique.
La fabuleuse rançon est envoyée en Espagne et le "Pérou" devient alors synonyme de trésor, donnant l'expression "vale un Perú" en espagnol et "c'est le Pérou" en français pour désigner une chose de grande importance.
Manifestations
Circuit Magique de l'Eau
Le plus grand nombre de fontaines dans un parc publique
Situé à Lima, ce parc est inscrit dans le livre Guinness des Records pour être le plus grand complexe de fontaines mondial dans un parc publique. 13 fontaines contrôlées par ordinateur offrent un spectacle sons et lumières grandiose du mercredi au dimanche.
Señor de los Milagros
La manifestation catholique la plus importante au monde
célébrée non seulement à Lima, mais dans la plupart des villes péruviennes et 70 villes dans le monde. Le Seigneur des Miracles est aussi appelé Christ de Pachacamilla, Christ violet, Christ des Merveilles,Christ noir ou Seigneur des Tremblements de Terre. On lui attribue de nombreux miracles et pendant tout le mois d'octobre se déroulent plusieurs processions dans le centre de Lima suivies chacunes de 40.000 personnes.
Mistura - Lima
La plus grande foire gastronomique d’Amérique latine
est devenue incontournable. Pendant 10 jours, tous les acteurs de la gastronomie péruvienne sont présents, depuis les agriculteurs jusqu’aux grands chefs, en passant par les boulangers, cuisiniers, serveurs, écoles de cuisines, etc… On peut y déguster les spécialités de tout le Pérou, suivre des conférences de chefs nationaux et étrangers, assister à des spectacles musicaux et des concours de cuisine.
Gastronomie
Pérou
Elu comme la meilleure destination gastronomique mondiale
Grâce à la grande diversité de sa gastronomie et la qualité de ses chefs parmis les meilleurs mondiaux, en 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 et 2019, le Pérou a été élu comme la meilleure destination culinaire au monde par la prestigieuse académie World Travel Awards, considérée comme les oscars du voyage.
Cebiche
Elu comme le meilleur plat au monde
C'est le plat emblématique du Pérou, du poisson cru mariné rapidement dans du citron vert qui le "cuit", avec différents aromates et du piment. Il peut-être préparé avec tous types de poissons, les classiques étant la corvina (ressemble à du bar) et le lenguado (un type de sole), mais aussi avec des fruits de mer.
Le cebiche du chef Javier Wong dans son restaurant Sankuay - Chez Wong à Lima a été élu comme le meilleur plat au monde en 2014 par l'académie Chowzter composée de critiques culinaires internationaux.
Economie
Minerais
Premier producteur mondial d'argent et de zinc
Le Pérou est actuellement le premier producteur mondial en argent avec 112 millions d'onces (3.680 tonnes) soit près de 17% du total mondial et en zinc avec 1.600 tonnes (15%) et de zinc avec 1.600 T soit 15% du total mondial.
Le Pérou est aussi le second producteur de cuivre et le cinquième en or.
Produits agricoles
Premier exportateur mondial d'asperges et bananes organiques
Le Pérou est le premier exportateur d'asperges (fraiches et en conserves) avec 127.000 tonnes en 2013 devant la Chine et le Mexique.
Le Pérou est aussi le premier exportateur de bananes organiques et paprika, 2ème d'avocats, 3ème d'artichauts, mangues, 4ème en café.
Farine de poisson
Premier exportateur mondial
Le Pérou est le premier exportateur mondial de farine et huile de poisson vendant dans 193 pays. Le pays compte environ 600 embarcations, la plupart étant de petits bateaux en bois pour la pêche artisanale et 130 usines produisant plus de 2 millions de tonnes de farine par an.
Elles représentent aujourd'hui la meilleure alimentation animale avec un contenu de presque 80% de protéines de haute qualité et leur richesse en acides gras essentiels omega 3, EPA et DHA, indispensables pour la croissance rapide des oiseaux, bovins, ovins, porcs, poissons, crustacés et algues. Les avantages de la farine de poisson sont les suivants:
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Réduit les coûts de production permettant une croissance rapide avec une meilleure alimentation, une augmentation de la fertilité et une diminution de risques face aux maladies.
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Améliore la qualité des graisses et résistance aux maladies largement accrues pour les porcs.
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Augmente la production de lait pour les vaches.
